叶酸是一种医药中间体，广泛应用于食品和营养品中。叶酸是维他命B家族中有价值的一员。在许多食物中可以天然提取，包括深色叶状蔬菜和各种水果。为了健康目的，许多食物包括营养早餐谷类食品，都添加含有叶酸。