| 化 学 名： | 柠檬酸铵 |
| 英文名称： | Triammonium Citrate |
| 分 子 式： | C6H17N3O7 |
| 分 子 量： | 243.22 |
| CAS NO： | 3458-72-8 |
| 性 能： | 白色晶体或结晶性粉末。易溶于水，稀出游离酸。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： | 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 |
| 用途： | 缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。 |
