【产品名称】：西兰花种子水提物（Aqueous Extract of Seed of Broccoli）
【主要成分】：萝卜硫甙
【提取部位】：西兰花种子
【提取溶剂】：水
【规 格】：1%、5%、13%、20%、50%、98%
【检测方法】：HPLC
【CAS号】:21414-41-5
【外 观】:棕黄色粉末
【溶解性】：水溶性好，可溶于甲醇、乙醇等有机溶剂
【应用领域】：胶囊、片剂、代餐粉、固体饮料、液体饮料等领域
【包装方式】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处
西兰花种子水提物中含有萝卜硫甙，萝卜硫甙经过人体吸收之后和黑芥子酶作用生成萝卜硫素。
产品来源于西兰花种子。西兰花为十字花科植物，是一种广受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养成分不仅种类全面而且含量很高，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等。西兰花种子富含莱菔硫烷，是成熟植株的60-70倍，是提取莱菔硫烷的原料。西兰花种子水提物为白色至黄褐色粉末，由西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。流行病学研究表示，食用西兰花可以预防或迟滞多种癌症的发生，研究发现，的活性成分为西兰花中的莱菔硫烷。于2017年批准为新食品原料。
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