鸟苷

鸟苷(Guanosine)全称鸟嘌呤核苷，又名9–β–D–呋喃核糖基鸟嘌呤，由于其具有呈味性，加之与谷氨酸钠有协同效应，因此可提高味精鲜味数倍至数十倍。同时它还是利巴韦林、阿昔洛韦、无环鸟苷、三氧唑核苷、三磷酸鸟苷钠等核苷类抗病毒的药物的重要原料．目前，鸟苷需求以每年10%～20%的速度增加，市场前景非常乐观。