【中文名称】:谷胱甘肽
【谷胱甘肽】:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
【英文名称】:glutathione
【CAS号】:70-18-8
【产品性状】:白色固体粉末
【检测方法】:HPLC
【EINECS】200-725-4
【分子式】:C10H17N3O6S
【分子量】:307.32348
【熔点】:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。
【定义】:谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。