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       脂肪酶是生物催化最常用的酶制剂之一。脂肪酶催化甘油三酯水解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和游离脂肪酸。在无水条件下发生逆向合成反应，酶能在酯化、醇解和酯交换反应下合成新的分子。

       该产品是一种热稳定脂肪酶的固定化制剂，它特别适用于酯类和胺类化合物的合成。它具有宽广的底物专用性，可以促进范围很广的伯醇和仲醇与羧酸之间的反应