儿茶素来源：绿茶提取物儿茶素提取于有机绿茶，富含以强抗氧化性EGCG物质为主的儿茶素类复合物。
外观性质：绿茶提取物儿茶素是黄棕色至百色粉末，易溶于水及乙醇，具有茶香，味苦涩。
稳定性： 儿茶素对热、酸较稳定，2％溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变；在160℃油脂中30min降解20％，在pH＞7和光照下易氧化聚合；儿 茶素在2％—10％食盐溶液中于pH=6.5室温下保存3天，其含量无变化；遇铁离变绿黑色络合物；略有吸潮性，水溶液pH值为3~6；在碱性条件下易氧 化褐变。
湖南佳沐生物科技有限公司产品规格：绿茶提取物儿茶素25%-99%，符合GB2760-86食品添加剂级，保健食品级和医药级国家标准。
湖南佳沐生物科技有限公司儿茶素产品优势：低农药残留；无溶剂残留；高澄清度；易溶于水；无辐照；绝不添加防腐剂色素等，100%纯茶叶提取物；同质量价。
儿茶素安全性评价 ：无毒级
绿茶提取物儿茶素用途功能：1.纯天然的食品保鲜防腐添加剂；
2.开发保健日化用品、保健食品或药品的原辅料。儿茶素具有良好的抗氧化和清除自由基能力，能预防治疗多种癌症、肿瘤、调节血脂异常；还能预防治疗心脑血管疾病，并有抗菌消炎、抗病毒等功效。
儿茶素的储存包装条件：置于阴凉干燥、避光避热处，包装是内用双层塑料袋、外用纸板桶，净重25公斤/桶。
