白藜芦醇因为强大的抗氧化性以及抗衰老能力而得到了药品企业以及保健品企业的重视，不过至今这种物质还主要来自于天然，所以如何通过更有效的方式提取就显得尤为重要。接下来就总结一下目前主要的提取方法，并且综合对比一下各种提取方式的优缺点。

       白藜芦醇最传统最主流的提取方法就是利用溶剂萃取，这也是很多天然有机成分的提取方式。这种物质可以溶解在常规的有机溶剂当中，目前工业上最常用的溶剂就是乙醇，乙醇本身**非常小，而且造价也低，同时可以进行回收重复使用，所以优势很明显。另外一种逐渐发展起来的提取方式就是酶提取，这是因为在有些植物原料当中，它是醇苷的形式，这种状态无法直接萃取，所以就需要先进行酶解，把醇苷分解成为白藜芦醇，然后就可以按照常规方式萃取。

       一些新的工艺也开始应用到这一领域，虽然造价仍然比较高，但也体现出了一定的优势。比如通过超临界二氧化碳来萃取白藜芦醇，在提取效率上可以超过传统的溶剂。因为超临界状态下的二氧化碳，具有极强的渗透能力，同时还能有效溶解产物。更重要的是，二氧化碳作为一种性质稳定又无毒的原料，完全不会有残留，也不会对产品造成任何污染，所以也被认为是更有希望的新型工艺。

       除此之外，还有一些其他提取白藜芦醇的方法，比如利用微波来处理原料，促使细胞破裂，只能提高萃取效率，但这种方法目前还不适合工业生产，实验室当中使用较多。