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       近年来，随着消费水平的提升，人们对于“美”和“健康”的追求也越来越高，保持年轻态成为大众追逐的目标。而此时，主打“抗衰老”概念的NMN品类出现在了消费者的视野中。2018年，NMN产品进入中国市场，并借助资本力量迅速“出圈”，2020年，受疫情影响，大健康产业迎来了新的发展机遇，NMN品类更是呈现爆发之势，在各大电商平台销售火热。但与此同时，围绕NMN产品的争议也从未停止。尤其近日国家市场监管总局印发文件，明确在我国境内NMN不能作为食品进行生产和经营，并要求对相关经营者进行全面排查……消息一出，NMN产品再次站上舆论的风口浪尖。

       NMN产品究竟有何功效？国内外有何审批制度确保其安全性？为何消费者对该品类褒贬不一？带着这些疑问，我们采访了中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏先生。

       以下为本次采访文字实录，部分内容有删减。

       记者：2020年可以说是NMN品类的爆发之年，销售也非常火爆。得知您在去年和天猫国际合作编制了《NMN品类发展白皮书》，请问编制这个白皮书的出发点是什么？当初是什么样的契机促成了这次合作呢？

       王大宏：我们中国保健协会市场工作委员会是一个智库型的公共服务平台，我们主要的工作任务就是观察中国营养健康市场的一些新的情况和新的变化，以便发现一些问题，并针对这些问题去找对策，这个是我们的工作。把我们的一些研究成果输送给政府部门，为他们在政策研究、制度创新和市场监管方面提供技术支持。同时，也把我们的研究成果输送给一些大型企业、高成果性的企业，支持他们的一些经营活动。

       在2020年的上半年，我们就发现有这样一个网红品类在市场上出现，叫做NMN，很多人在消费，很多人在寻找商品的信息，也有很多人在互相交流他们的消费体验，这个事情引起了我们的关注，我们对这个品类开始做研究。同时，我们跟合作伙伴天猫国际在沟通的时候发现，他们也准备把NMN这个品类的产品作为天猫国际在2020年的一个主推品种，所以我们就开始共同关注。但是都发现这个品类在发展过程中存在很多问题，所以我们就一拍即合，准备一起把这个市场研究清楚，为这个市场的规范发展，一起来出一本调研报告，我们把它称作白皮书，所以，是在这样的背景之下编制的。

       记者：当前市场上的保健品类目非常多，您认为NMN有什么优势可以在众多品类中脱颖而出？

       王大宏：其实你这个问题已经有了一个答案，你的问题是它怎么能够脱颖而出，而事实上它已经脱颖而出了。刚才我提到它已经成为了一个网红品种，为什么成为一个网红品种我们也在分析。我想有几个原因。

       第一个原因，它在市场上出现的时候，功能诉求是延缓衰老，延缓衰老的这个需求是所有人都需要的，不管你是老年人，还是年轻人，不管是一个成功人士，还是普通的一个工作人员都是有这个需要的，这是第一个原因。

       第二个原因，网红效应。我们是做市场研究发现的，它在出现的时候，最早的营销者、企业打的名义是李嘉诚投资的，是哈佛教授发明的，还有某某某成功的企业家吃了以后身体发生很大的变化，所以第二个是名人效应。

       第三个原因，口碑效应。我们在研究的过程当中确实发现，很多人吃了以后说身体发生了变化，有的睡眠不好的睡眠好了，有的酒量增加了，当然这是他们一些主观的感受，形成了一种口碑效应。

       这些原因叠加起来，让这个产品成为了一个品类。在去年7月的时候，在资本市场上出现了一个热点，叫做NMN概念股，当时最主要的一个品牌是金达威，同时涉及到NMN这个概念众多的上市公司，同时它们的股价都出现了大幅的上涨，特别是金达威，连续十个涨停板。在资本市场上出现了NMN概念股之后，就是为消费市场做了一个背书，也就是把NMN这个品类又推到了一个新的高度。

       记者：NMN抗衰老的原理是什么？和传统成分如葡萄籽、虾青素相比，有什么优势？除抗衰之外，还有没有其它功效？有没有比较确切的研究作为依据？

       王大宏：你这个问题非常好，也是大家非常关切的一个问题。关于它的抗衰机理和抗衰效果，因为我本人是做市场研究、做产业发展研究的学者，这个问题请科学家来回答可能比我回答的更权威。我也把我们在做白皮书过程当中研究的一些成果跟大家做一下分享。

       没有人不会衰老，但是老不是问题，都会老，但是衰是不是可以预防呢？或者可以缓解呢？我们从传统文化来讲，我们自古就有道家的养生文化，追求的就是老而不衰，身体可以健康长寿。身体老去，但是生理活动仍然是非常健康的，这是抗衰。从现代科学来讲也会发现衰是有很多机制的，比如说有氧化应激的机制，大家知道自由基过量以后会攻击健康的细胞，会让人变衰，这是一个机制。

       还有抗糖化，还有基因、DNA受损，还有一个很重要的衰老机制叫做NAD+水平下降，NAD+是我们每一个人或者每一个生物体的细胞中都有的一个活性成分，随着生物体的衰老，这个成分的含量就会下降，科学家研究，如果把NAD+的水平提升，是一种比较有效的抗衰路径。NMN这个成分就是NAD+这个成分的一个前体，补充NMN可以有效提高NAD+的水平，从而能够缓解一些因为衰老引起的身体健康问题，乃至于一些疾病的发生。

       刚才你提到跟其它成分的比较，它们的机理不相同，所以我们认为不可以机械地去对比。至于NMN在抗衰方面是不是有很明确的效果，刚才我说了它的机理是清楚的，这个效果需要靠科学实验去验证，去证明。目前从科学证据来看，现在多数还都是来自于动物实验，动物实验证明了抗衰这种可能性的存在，接下来还需要靠人体的试验，对哪些人、对哪些健康问题确实有通过抗衰来缓解和改善，这个我们还在等待更多人体试验结果的出现。

       记者：我们关注到大家对于NMN产品的评价比较分化，褒贬不一，您认为为什么会出现这种情况？应该如何对这个市场进行规范？

       王大宏：NMN这类产品还是属于保健品这个大范畴的，保健品这个品类历来就是在舆情的风口浪尖之上的，大家对此都是众说纷纭。为什么会这样？因为的确在保健品出现、成长的二十多年时间里，其实有很多产品的夸大宣传，会被媒体曝光，被政府制裁，这是一个现实的情况。

       NMN也是一样，NMN出现的时候，刚才前面提到了，功能诉求是抗衰老，很多科学家、学者是持谨慎态度的，他们认为抗衰老这个事情不是轻易就能够实现的。刚才我前面也介绍了，要说这个产品能抗衰老，不能光是动物的证据，还要拿出人体的证据，所以我们还需要去等待，这是在学术方面存在着争议。

       还有一些争议是来自于媒体维护市场秩序的出发点，是在提醒消费者对这一类产品，这一类等待着科学证明的产品要更理性地去消费，所以我们认为出现分歧，出现争议不是坏事，就是让消费者和投资人对这个品类更加理性，不能太过于急于求成。

       记者：目前国际以及国内对于NMN产品有哪些认证和审批制度？我们如何去保证这类产品的安全？

       王大宏：各个国家对于NMN原料的使用管理制度的确是不相同的，首先咱们说中国，中国有一个新食品原料的管理制度，当有一个新的原料出现，在食品工艺里面还没有使用过的话，按照国家的制度，需要去做新食品原料的申请，国家会请专家对这个原料进行审评，最后再由政府部门审批，通过了以后才可以使用到食品工艺当中。在中国，NMN这个原料的审评审批还在进行当中，还没有最后的批准。在世界上已经允许作为食品原料的首先是美国，美国的管理制度跟中国不同，美国认为NMN只是咱们经常使用的一个原料叫做维生素B3的衍生物，所以安全性是没有问题的，基本上是可以确认的，允许企业先去把它作为产品的原料，到实践当中去验证它。

       第二一个是日本。2020年3月，日本的厚生省通过政府文件的方式，允许NMN在食品中使用。

       其它国家就不一一举例了，各不相同，大致的情况咱们总结一下，这三个世界上主要的经济体，美国可以使用，日本政府允许使用，中国政府还在受理审批的过程当中。

       记者：目前对于NMN类产品的市场规模有没有相关统计数据？您觉得未来的发展前景如何？

       王大宏：我们在做NMN白皮书的时候，也对目前的市场规模做了一个小样本的调查和分析，我们认为在2020年，NMN的消费规模超过了10亿，大家也会关注到双十一的数据，在京东保健品的品类里面，它排第一，在天猫国际排第二，都反映了它不但是一个网红产品，而且还是一个正在高速成长的品类。

       刚才您提到未来的发展我们怎么看，也有很多人在问我们，它是一个网红，能继续红得下去吗？我们对这个问题的回答是谨慎的乐观，为什么说是谨慎？首先，因为目前在中国确实还没有被中国的政府审批通过允许使用在食品当中，大家在共同推动这个进程。

       第二、它的人体试验科学证据目前还不多，将来是不是可以出来？是不是有很多？也是一个重要的因素。

       第三、我们也担心如果这个市场出现一些害群之马，引起了舆论的高度关注、曝光，或者说引发了政府对这个品类的整治，也可能会让网红产品成为昙花一现，所以是有一些风险存在的，所以叫做谨慎。

       为什么说是乐观呢？我们对这个品类的评价，它的科学机理是清楚的，目前来讲它的科学证据是在逐渐出现的。另外，很多大的品牌，很多专业公司在这个领域里面都开始投资，开始来推动它的发展，所以我们对NMN这个网红产品未来的发展的判断是谨慎的乐观，我们希望它能够规范地发展起来，健康有序地发展起来。

       记者：过去这一年，很多行业受疫情冲击产生了一些变革，您觉得NMN这个品类的发展有没有受疫情影响？您如何看待这种新的发展形势？

       王大宏：肯定受影响了，毫无疑问，不过这个影响是正面的影响。在疫情期间，咱们每个人都经历过了，大家都会有一种观念上的改变，是什么呢？如果被感染了，没有特 效药的话，咱们更多的要靠自己的基础健康的提高，也就是说，大家更愿意花更多的钱去做健康的消费，过去的健康消费可能指向性更强，有人想降血脂，有人想稳定血压，有人想控制血糖。在疫情之后，有一种新的需求变得更强，就是刚才我提到的基础健康。

       疫情期间，大家都学会了一个词，叫做基础病，很多得重症的人或者很多因为感染而失去生命的人往往都是有基础病的人，一些有基础病的老年人。大家就会意识到只有基础健康，这个水平维持住了，才有更好的抵御病毒的能力或者说会有更好的恢复能力。基础健康靠什么来维护？当然，首先靠的是健康的生活方式，包括运动、睡眠、心情好，还有很重要的，是靠营养。我们认为NMN这个品类对人的健康改善作用实际上是提高人的基础健康水平，是在细胞层面、分子层面来提高人的健康水平。所以我们认为整个健康产业，营养健康产业在疫情之后都会进入到一个新的更高级的发展阶段，NMN会是这个明星行业里面的明星产品。

       记者：现在市场上有很多种类的NMN产品，普通消费者如何分辨其质量高低，您能否提一些具体建议？

       王大宏：我们在做研究的过程当中，特别是在做NMN白皮书的过程当中，很多人都在问我们，需不需要吃NMN？怎么去选择NMN？也有人问王秘书长你自己是不是也在吃NMN？我们在做白皮书的时候，对目前研发、营销NMN产品的企业做了一个调查，我们发现带领行业发展的企业可以分成两类，一类是行业里的头部企业，我们发现这些大的头部企业对NMN这个品类都非常关注，很多企业都开始做研发，但是并不是都浮出了水面。浮出了水面的，比如说美国的知名品牌GNC的产品大家已经可以买到了，还有我们中国本土成长起来的，一个国际化的企业叫金达威，前面我也提到了去年7月份NMN概念股的形成就是金达威这支股票拉动的。

       还有西王食品，也是我们本土的企业，收购了美国一个品牌叫做肌肉科技，它的NMN产品也已经推出来了。还有一些我们国内的药企，国内的膳食营养补充剂的企业也都在研发，它们的产品也会陆续上市。

       第二类企业是专业从事NMN研发、应用、研究和营销推广的企业，比如说哈佛大学的Sinclair教授，就专门成立了一家申报研究NMN药用的企业，中国也有几家在原料端有比较强的研发生产能力的企业，我们还观察到有一家瑞士品牌，专注于NMN更广泛领域里面的应用研究，这个品牌叫做NMNX，它现在已经把产品细分到抗衰、美容、皮肤养护等等多个领域。

       记者：您能否提一些方向性的建议？

       王大宏：可以。

       目前市场上的NMN产品确实比较多，我们做研究的过程中发现很多产品还存在着一些问题，所以我们也是替消费者捏着一把汗，担心消费者买到了不应该买的产品。怎么去选择NMN这类产品呢？我们建议消费者从四个方面来选择产品，第一、品牌的实力；第二、原料的来源；第三、配方的科学性；第四、产品质量的保障。

       首先，品牌实力也可以从两个方向去看。第一、看它是不是头部品牌。前面提到了我们在调查的过程当中，GNC、金达威、西王食品都开始出自己的产品了。第二、看它是不是一个专业的品牌。我们刚才也介绍到，我们注意到瑞士的NMNX这个品牌。

       第二、看原料来源。目前我们调查原料的主要生产地都是中国，但是不同的原料厂，它们的质量存在着一定的差异，什么才是好的原料？我们说被一些专业机构、权威机构，甚至政府部门认证的原料才是好的原料。现在认证比较多的是美国的GRAS认证，你们在买的时候可以问品牌商和产品方，它们的原料有没有这样的官方认证。

       第三、产品配方的科学性。因为NMN只是身体需要的重要物质之一，要解决某类问题，光靠NMN是不够的，还要辅配其它营养成分。

       第四、质量保障。质量的保证主要是看产品有没有检验报告，在我们白皮书出了以后，天猫国际的要求是比较严格的，首先要求这些产品在上架之前要出具出厂的质量报告，同时还指定了一家国内的检验机构对这些产品再一次做出检验。指定的检验机构是浙江检科院，是我们国内非常权威的检验机构，当拿到了浙江检科院出具的合格检测报告之后，这个产品才能够上架。

       记者：您目前有没有服用一些NMN产品？感受怎么样？

       王大宏：我现在是NMN的消费者，在做NMN白皮书的过程当中，我近水楼台先得月，吃过了很多产品，自己吃过了单方的中等含量的，也吃过高含量的，也吃过复方的。

       我的体会是缓解疲劳的作用非常明显，当然这是在我自己身上。有过几次在工作非常疲劳的时候，我吃了大概三四个小时以后，身体就恢复到正常的情况。

       —结束—

       无疑，在获得充分临床数据之前，在我国为其颁发“正式身份证”之前，伴随NMN产品的争论都将一直存在。消费者在购买时，需要认真了解厂商及产品信息，不跟风，不盲从。而在争议中前行的NMN行业，也将逐渐趋于规范化。