日落黄属于食品添加剂,是一种常用的人工食用色素。它主要用于食品和药物的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。普通人对于日落黄的接触,更多的是来自于各种各样有色彩的食品中。按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定,日落黄可用于限于蜜饯凉果、熟制豆类、可可和巧克力制品、糖果、饮料、果冻、膨化食品等,而大量或长期食用,会对人体造成一定损害。接下来我们详细说说日落黄对人体到底有哪些危害。
日落黄溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂,几乎不溶于乙醇,遇浓硫酸呈红光橙色,稀释后呈黄色。它会对眼睛、呼吸系统和皮肤造成刺激,如果不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。因此在接触时应当穿戴适当的防护服。人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝 脏负荷时,会在体内蓄积,对 肾 脏、肝 脏产生一定伤害。而且有研究表明,长期摄入日落黄这类人工添加剂会影响儿童的智力,导致多动症等行为障碍。虽然国家对日落黄的使用标准有明确规定,但是不乏一些无良商家为了过分追求食品的色泽,而忽略了其中的健康问题。日落黄没有营养价值,因此大家在选购加工食品时,可以尽量避免过分添加食品添加剂的食物,天然健康才是最好的选择。
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