对于 大蒜油这种物质,相信很多朋友都是不会陌生的了,它是大蒜当中一种特有的物质,呈现出明亮、透明的琥珀色液体,作为从大蒜当中抽取而得的最重要的物质,大家都知道大蒜油具有很强的除菌效果,那么,大蒜当中的大蒜油功效和作用又是什么呢?
不可否认的是大蒜油具有很好的抑菌、杀菌以及杀病毒的作用,大蒜对多种致病菌比如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌以及感冒病毒有一直和杀灭作用。
大蒜油还具有降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病的功效,大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨基和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量,从而使血脂趋于正常。
大蒜油还可降血糖,降低糖尿病的发作,此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性,改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
与此同时,大蒜油还可以保护肝 脏,抑制肿瘤,通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝 脏的作用,蒜精油有阻断或抑制化学致癌物质并诱发肿瘤的作用,抑制动物抑制性肿瘤细胞。
此外,
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