气味: 气特殊

外观: 纯白色粉末

溶解性: 25 ℃水中溶解度为 4％，热水中溶解度更大；易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯。

CAS No. 27200-12--0

分子量: 320

分子式: C15H12 O8

本品为葡萄属植物藤茶提取物，藤茶中的主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。