沙棘（sea-buckthorn）又被称作沙枣，是一种落叶性乔木，主要分布在我国的西北地区。 沙棘 具有相当高的药用价值，是古代藏药的常用药材之一，并且沙棘在2005版的中国药典中记载具有止咳祛痰,健脾消食，活血散瘀的功效。沙棘是一种药食同源的植物，富含有多种化学成分，包括黄酮类维生素，还有多种挥发油和糖元，其主要的活性成分就为黄酮类。黄酮类化合物的特点主要是在心血管疾病高血压等方面起到良好的保健和治疗作用，在食品领域他也有很多应用，其中十分著名的就是大豆异黄酮。在我国，沙棘已经被制作成一种国药准字的中药，它就是沙棘糖浆，主要用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛等。

       图1 国产市售的沙棘糖浆产品

       此外，沙棘在食品领域也有很多应用，比如说做成沙棘果汁，沙棘奶制品等。沙棘黄酮的作用和功能多种多样，临床应用的适应症也挺广，药用价值广泛。沙棘的重要附属产品中，一种特别有名的就是沙棘油（sea buckthron oil）。沙棘油是一种特殊的产品，因为在沙棘中含量很高，所以沙棘油被单独提取出来售卖。其在美国保健品Iherb网站上十分热销，主要用来作为保健使用。其对应的商品广告中说，沙棘油含有100多种生物活性营养素，其中欧米茄3和欧米茄6这两种必需脂肪酸的比例几乎是完美的1:1。同时富含维生素E、A、B、P、类黄酮、植物甾醇、氨基酸、血清素和微量元素。尤其是它还富含抗氧化剂，可以用于提升免疫力、心血管、胆固醇、肝 脏、皮肤的健康。目前国外与沙棘的相关研究比较少，其主要的活性成分和作用机制尚不明确。因此，一般情况下我们谈到的沙棘提取物是指的沙棘黄酮和沙棘总黄酮两种类型。

       图2 美国Iherb.com网站在售的各种不同类型的沙棘油产品

       沙棘黄酮的主要药理作用功能主要有3种。第一,具有抗血栓形成的作用。沙棘黄酮，预防血栓形成的作用，可能与炎症机制有关，因为炎症是形成血栓的重要发病基础之一。其背后的机制可能是，沙棘黄酮提高了体内前列腺环素的和一氧化氮的水平，导致血栓的形成的必须活性物质降低，从而防止最终的血栓形成。基于这一机制，沙棘黄酮还有可能具有治疗动脉粥样硬化的潜力，因其根本的机制还是防止氧化应激的产生。第二，沙棘黄酮具有降血脂减轻体重的作用，因为沙棘黄酮的提取物可以使动物模型的体重和血脂下降，尤其是血清总胆固醇和低密度脂蛋白。并且，在降血脂的同时发现，它还有降血压和降血糖的作用。第三，沙棘黄酮具有抗肿瘤和增强免疫的作用。由于沙棘黄酮是与前列腺素通路机制有关，因此它可以显著抑制前列腺癌细胞的体外增殖，并且对肝癌等也有一定的抑制作用。另一方面，沙棘黄酮有刺激免疫力，增强免疫功能的作用。

       综上所述， 沙棘 黄酮提取物的化学成分和药理作用十分广泛，他与其他黄酮类化合物的功能十分相似，并且已经有一些产品采用了沙棘提取物进行开发成药物或保健品。但是，就目前而言，沙棘黄酮提取物中有效的单体成分仍不明确，其具体的功能仍将有待进一步的研究证实，需要深入的探讨其具体的作用机制和功效，以便将来对沙棘黄酮提取物的活性成分进行更有效的利用。

  相关参考文献：

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       [2] 白生文, 等. 沙棘果渣总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析. 食品科学, 2015, 36(10): 59-64.

       [3] 刘勇, 等. 沙棘的研究开发评述及其重要意义. 中国中药杂志, 2014, 39(09): 1547-1552.