银河娱乐网页版彩票 药用植物金荞麦研究现况

       金荞麦为蓼科荞麦属多年生草本植物，因为其膨大的金黄色的根而得名"金荞"。金荞麦有着丰富的营养价值和医疗保健功能，除了被广泛应用于绿色食品和保健品中外，在现代医学和传统医学中亦有应用，被制成中成药、饮片等用于临床。

       金荞麦药材又名野荞麦、苦荞头、金锁开银、荞麦三七等，具有清热解毒、排脓祛瘀等功效，可用于肺痈吐脓、肺热喘咳、乳蛾肿痛、咽喉疼痛、头风痛、消化不良、肝炎腹胀、痢疾、痈疽疖肿、风湿痹痛等症。金荞麦根茎中主要含有原矢车菊素、表儿茶素、没食子酸、槲皮素、木犀草素等化合物。现代研究表明，金荞麦根茎提取物还具有显著的抗癌、抑制肿瘤细胞侵袭、转移和消炎抗菌等作用，为金荞麦片、复方金荞麦颗粒、威麦宁胶囊等多种抗癌药和癌预防药物的主要成分。

       金荞麦作为一种以根茎入药的传统中药，其生药及化学成分研究已有大量报道。金荞麦各部位活性成分主要为一类原花色素苷类缩合型单宁混合物，还含有鞣质类、黄酮类、苷类、甾体类、萜类、挥发油类、有机酸类化合物等，目前己鉴定得到的金荞麦中的主要化学成分中，黄酮、鞣质、有机酸类有效成分种类较多，这些活性成分的研究为金荞麦药理药效的明确及新的药效作用发现奠定了基础。

       清除自由基、抗氧化作用

       黄酮类化合物是一类多酚类物质，具有强抗氧化能力，在预防和治疗抗氧化应激方面可以起到重要作用。研究发现金荞麦类黄酮提取物可以对超氧阴离子和羟基自由基起到清除的作用，且随着提取物浓度的增大，其抗氧化性作用亦会随之增强。金荞麦黄酮在50mg-200mg/kg剂量范围内对T2DM小鼠有降血糖作用，其作用机制与调节血脂代谢和抗氧化作用有关。

       抗菌、抗炎、止痛作用

       金荞麦具有清热解毒、祛痰化瘀、健脾利湿的功效，在改善血小板聚集、改善巨噬细胞吞噬功能等方面亦能起到重要作用。金荞麦根中的黄酮类化合物有抗菌和免疫的作用，在临床上可用于治疗多种疾病，研究发现金荞麦中生物类黄酮在体内及体外均有较强的抑菌活性。

       抗肿瘤、抗癌作用

       金荞麦可以抑制肿瘤细胞的增长和转移，加快肿瘤细胞的凋亡，是一种很有前景的抗肿瘤中药。有学者研究证实金荞麦中的生物类黄酮具有明显的抗癌侵袭和转移作用，金荞麦红车轴草黄酮（RCFGB）能够抑制人胃癌SGC7901细胞体外迁移能力，其作用与抑制人胃癌SGC7901细胞内的IL-6蛋白表达水平有关。金荞麦块根中含有原花色素的缩合性单宁混合物，包括原儿茶酸、没食子酸酯及原矢车菊素等，这类缩合性单宁混合物对肿瘤细胞的扩散可以起到一定的抑制作用。另有研究发现，金荞麦根茎对外体培养的癌细胞中的核酸代谢起到一定的抑制作用，其抗癌活性较高，**较小，具有较大的开发利用价值。

       金荞麦具有较高的营养和药用价值，开发潜力巨大，未来市场前景光明。金荞麦临床应用广泛，其药效价值受到越来越多的关注，在各种疾病治疗中起着巨大作用，尤其是在抗癌方面效果显著，现已研发出多种重要的癌预防药物和抗癌药物。金荞麦的种籽中蛋白质、脂肪、纤维素及维生素的含量较丰富，蛋白质的含量高达14. 1%，所含人体必需氨基酸总量达4. 64%。此外金荞麦种籽中还含有丰富的营养矿质营养元素和生物活性成分黄酮类化合物如芦丁、槲皮素等。目前研究发现，金荞麦种子脱壳后制粉，以一定比例加入到小麦面粉中，可在传统清蛋糕和土司面包配方及工艺方法的基础上制作集保健与膳食一体的高营养金荞麦清蛋糕和土司面包。金荞麦种籽还可制成比苦荞产品附加值更高、保健疗效更好的金荞麦茶，金荞麦的幼嫩植株部分也是近年深受欢迎的蔬菜之一。

       金荞麦下脚料可加工为高营养饲料，绿色秸秆可做牧草；金荞麦也可开发为高效、低毒的天然兽药、饲料添加剂，综合提升金荞麦的经济价值。有学者研发的金荞麦制剂，作为一种鸡饲料添加药物，既可防治鸡的慢性葡萄球菌病、菌痢及呼吸道疾病，又能增进食欲，促进生长，增强抗病能力。天津市某动物科技药业有限公司生产的金荞麦散在临床上有广泛的用途，没有任何残留，适宜于鸡、猪、奶畜等食品动物应用，无停药期，且不会影响产奶、产蛋、孵化。

       总之，随着人们对健康生活质量要求的提高和国家提倡绿色消费力度的加大，以金荞麦等天然中药材为原料的产品越来越受到人们的喜爱，金荞麦及其制品将会更加丰富人们的生活，也就意味着金荞麦食品、系列保健品、茶水饮品、女性化妆品等也有着广阔的市场前景。

       参考文献：

       [1] 王璐瑗,黄娟,陈庆富,章洁琼,夏忠敏. 金荞麦的研究进展[J]. 中药材,2019,09:2206-2208

       [2] 杨玺文,张燕,李隆云. 药用植物金荞麦研究进展[J].中国现代中药, 2019, 21(6):837-846.

       作者简介：小泥沙，食品科技工作者，毕业于华南理工大学食品科学与工程学院，食品科学硕士，现就职于国内某大型药物研发公司，从事营养食品的开发与研究。